Şanlıurfa Siverek’in bereketli bahçelerinde yetiştirilen biberler, yaz ortasında güneşin en güçlü olduğu dönemde hasat edilerek geleneksel güneş kurutma yöntemiyle doğal olarak kurutulmaktadır. Kimyasal kurutma maddesi, koruyucu ve renk maddesi kullanılmadan hazırlanan biberlerin içi temizlenerek dolmalık formda kurutulur. Kış aylarında kolayca doldurulup pişirilebilen dolmalık kurutulmuş biber; yöresel dolma tariflerinin vazgeçilmez malzemelerindendir. Siverek Kadın Kooperatifi üreticilerinin emek yoğun üretim süreciyle hazırlanan bu ürün, geleneksel tarımsal bilgiyi ve Güneydoğu Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü yaşatmaktadır. Serin ve havadar ortamda muhafaza ediniz.
*Bir paketin içerisinde 50 adet bulunmaktadır.
GAP Bedesten, Güneydoğu Anadolu’daki kadın kooperatiflerinin ürünlerini markalaşma ve e-ticaret ile buluşturmayı amaçlayan, GAP Bölge Kalkınma İdaresi (GAP BKİ) koordinasyonunda yürütülen bir kalkınma projesidir.