Siverek Kadın Kooperatifi

Şanlıurfa'nın acı kırmızı biber çeşidi; yaz boyu kızgın güneş altında olgunlaşarak yüksek kapsaisin ve aroma yoğunluğuna ulaşır. Siverek Kadın Kooperatifi üreticileri; biberleri mevsiminde toplayıp doğal güneşte kurutmakta, ardından taş değirmende ya da geleneksel yöntemle çekerek aromasını koruyan pul biber elde etmektedir. Boya maddesi, kükürt ve kıvam arttırıcı içermeyen bu pul biber; canlı turuncu-kırmızı rengi ve ısıyla açılan güçlü aromasıyla standart market ürünlerinden ayrışır. Çorba, kavurma, kebap, meze ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır; tereyağında kızdırılarak döküldüğünde aroması birkaç kat güçlenir. Cam kavanozda, serin ve karanlık ortamda muhafaza ediniz.

GAP Bedesten, Güneydoğu Anadolu’daki kadın kooperatiflerinin ürünlerini markalaşma ve e-ticaret ile buluşturmayı amaçlayan, GAP Bölge Kalkınma İdaresi (GAP BKİ) koordinasyonunda yürütülen bir kalkınma projesidir.