Siverek Kadın Kooperatifi

Şanlıurfa Siverek'in nar bahçelerinden toplanan taze narların preslenmesi ve geleneksel yöntemle kaynatılıp yoğunlaştırılmasıyla elde edilen saf nar ekşisi; tatlandırıcı, renk maddesi ve koruyucu içermez. Siverek Kadın Kooperatifi üreticileri; her yıl hasat döneminde taze nar suyunu saatlerce kaynatarak kendine özgü koyu bordo rengi ve yoğun ekşi-tatlı aromasını elde eder. Balsamik sirkeye Türk mutfağından güçlü bir rakip olan nar ekşisi; salata, meze, çiğ köfte, patlıcan kızartması, bulgur ve tahıl salatalarında kullanılır. Ayrıca et marinasyonunda ve kokteyllerde de değerlendirilmektedir. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz; koyulaştığında az su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

GAP Bedesten, Güneydoğu Anadolu’daki kadın kooperatiflerinin ürünlerini markalaşma ve e-ticaret ile buluşturmayı amaçlayan, GAP Bölge Kalkınma İdaresi (GAP BKİ) koordinasyonunda yürütülen bir kalkınma projesidir.